荔色迎春、枝態誘人，大台中荔枝加值保鮮關鍵技術與國際認證簽約儀式，於2017年1月11日假上銀科技國際會議中心舉行，由上銀科技董事長卓永財、中興大學校長薛富盛、台中市太平區農會總幹事余文欽進行簽署，並邀請台中市市長林佳龍、台中市政府農業局局長王俊雄、台中市政府經發局局長呂曜志擔任見證佳賓。

(左起) 王俊雄局長、林慧玲教授、薛富盛校長、卓永財董事長、余文欽總幹事、林佳龍市長、呂曜志局長

上銀科技董事長卓永財因當兵時在竹子坑與車籠埔，假日常和同袍到頭汴坑郊遊，那裏遍布荔枝農園，印象深刻。鑒於日本五星級飯店自助餐廳所供應之台灣冷凍荔枝，受限於保存技術導致果皮呈黑褐色且果肉有脫水的現象，不但賣相不佳，口感差，失去了荔枝應有的美味。

幾年前卓董事長擔任教育部頂尖大學計畫審議委員，訪視中興大學，該校以農業領域著名，建議若能利用其擁有的農業科技協助台中農業發展，當更能發揮大學的價值，可惜，頂大計畫已近結束，這個建議也沒有人去關心。因此，思考由上銀出面推動，結合中興大學、台中市政府及太平農會，並情商台灣區工具機暨零組件工業同業公會阮昌茂資深副祕書長，負責此項專案的推動執行，終於正式邁開成功的第一步。

為提升其品質，因而產生引進加值保鮮關鍵技術的構想；經中興大學以保鮮關鍵技術技轉後，已有具體成效，不但果皮呈鮮紅色，且果肉厚實鮮甜多汁，相信卓董「有朝一日在日本吃早餐時，餐桌上有台灣鮮紅荔枝。」的夢想很快就能實現。

上銀科技教育基金會出資310萬元，以實際行動實現企業社會責任與社區關懷，不但關心工廠所在地大台中地區的發展也支持農民技術升級，也請中興大學由黃振文副校長、農資學院陳樹群院長、園藝系主任林慧玲教授、謝慶昌教授等團隊所開發出來之保色防失水技術移轉給太平區農會，同時資助太平區農會進行國際認證及優良農業規範(GLOBAL GAP) 驗證並辦理荔枝貨櫃啟運典禮宣傳活動。

台中市荔枝種植面積1,910公頃，年產量約16,000公噸，太平區、霧峰區即佔有1,200公頃。然荔枝由屏東往北採收，採收期輪至台中時正值盛產期，穀賤傷農，消費市場售價約5斤100元或7斤100元，荔農的收入有限；技轉成功後預計可以提高售價每公斤3-5元，不但可提升農民所得，也可達到紓減盛產期銷售的壓力。目前，石岡區農會扮演貿易商的角色，而太平區農會扮演集貨供應商之角色。

台中市市長林佳龍積極推動台中市合併後的發展，此為產、官、學聚合努力推動精緻農業之具體例證，對提升荔農收益，深信會有很大之成功契機。期藉簽約具有拋磚引玉的連鎖效應，讓更多的工業界經營者主動協助農業轉型升級，造福台中。

(左起) 王俊雄局長、林慧玲教授、薛富盛校長、卓永財董事長、余文欽總幹事、林佳龍市長、呂曜志局長