亚洲指标性烘焙大展「台北国际烘焙暨设备展(Taipei Int’l Bakery Show)」3/14(四)至17(日)於南港展览馆1馆1、4楼盛大开展！见全球烘焙产业正式熬过疫情低谷，开始重建国际间的交流，主办单位台北市糕饼商业同业公会与展昭国际企业股份有限公司以「烘出台湾味．焙香全世界」为主题开办展览，期盼能紧抓国际烘焙业重启交流的契机，发扬台湾独有的人才与食材优势，并将充满台湾特色的烘焙能量推向国际，飘香世界！

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全台指标烘焙大厂齐聚 携手展现台湾烘焙硬实力！

台湾为亚洲烘焙重镇之一，产业实力闻名全球！主办单位期盼藉展览体现产业荣景，网罗全台将近350间厂商，超过1,550摊位的规模，展出项目汇集烘焙设备、器具、原物料及成品，将完整烘焙产业链浓缩於展场，让前来叁观的业者ㄧ站感受台湾烘焙的活力与实力。

除优秀的厂商外，杰出的烘焙人才更是产业发展的要素，为培养烘焙好手站上国际舞台，现场举办三场国际赛事的台湾选拔赛：亚洲杯西点大赛（Asian Pastry Cup）、UIBC世界杯青年西点大赛（UIBC Junior World Championship of Confectioner）、城市面包大赛（City Bread Championship），全台顶尖的烘焙师傅们将齐聚展场进行激烈竞赛，争夺全台冠军的宝座，以及为台湾出征国际赛事的殊荣！此外，2024 Gateaux杯蛋糕技艺竞赛亦热烈开办，现场集结多项优秀蛋糕作品供叁观者观赏。现场一系列精彩赛事，是台湾烘焙迷们近距离感受烘焙师傅专业与热情的绝隹机会。

主动出击接轨国际！国际烘焙馆、亚洲烘焙论坛展场首办

在国际交流重启的时刻，主办单位更希??抢得先机主动出击，积极与国际烘焙友会、友国重新连接，於展会现场设立国际烘焙馆━烘焙无国界，汇集全球近10国的烘焙指标大展，以及各国烘焙特色产品及文化等资讯，在主题馆中呈现给叁观来宾，跨出与国际联系的第一步。同时，主办单位希??更进一步推动亚洲烘焙产业间的交流，首次举办亚洲烘焙二代高峰论坛，邀请亚洲指标烘焙品牌企业二代，现场畅谈管理经验、企业展??、世代传承等等议题，期盼碰撞出全新观点与想法，带动亚洲烘焙产业ㄧ同进步！

台湾烘焙大赏开办 严选网路人气烘焙品进驻展场

展会人气活动台湾烘焙大赏首办至今，历届皆引发媒体及烘焙吃货的热烈讨论！秉持呼吁烘焙产业重视网路行销的初衷，本届台湾烘焙大赏继续以网路声量作为评选主题，邀请大数据股份有限公司及其旗下数据内容平台「网路温度计」操刀声量调查，并携手揭晓2023年度网路声量前30名的人气烘焙品榜单TOP30，这份年度榜单不仅帮助业者察觉网路风向，更是吃货必修的年度踩点学分！此外，主办单位亦以网路温度计调查2023年网路声量最高的烘焙品项结果━「布丁」作为主题开办竞赛，由专业评审团队严选出５间全台顶尖布丁产品，藉由网路声量与专家认证的双重加持，为烘焙产业打造全新爆品。