背景

近期寶林茶室食物中毒事件引起社會關注，致使人心惶惶不安，造成外食怕怕的險象，加上含有日本小林製藥紅麴原料或產品引發人體不適，種種線索的檢測結果成為大眾關切事件後續發展的熱門議題。

人體的健康和食物安全不容輕忽，除了深究事件中的污染源和致命濃度，如何藉由檢測技術來快速釐清原因，進行後續策略也是重點。數位檢測技術的優勢在於高效率、高準確率、自動化程度高等，更能有效地協助保障食品安全，成為維護人體健康的一大功臣。
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